Vin till skagenröra

Skagenröra är krämig, salt och lite lyxig. Gott. Det gör att vinet inte behöver vara knastertorrt och vasst, utan gärna lite rundare i känslan så länge det är friskt och utan fat. Vita viner som chardonnay, chenin blanc eller pinot blanc fungerar fint, och torrt bubbel är ett säkert kort om du vill lätta upp smakerna.

Favorit

Alta Alella
Mirgin Reserva Brut, 2023

149 kr

Smaka på framtiden för mousserande vin. Alta Alella visar hur hållbart och hantverksmässigt bubbel kan vara både elegant och prisvärt. Det är stilrent, långt och komplext med blommor, citrus och friskt äpple från lokala druvsorter. Ekologiskt odlat och långt ifrån industribubbel.

InformationVärde
ProducentAlta Alella
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Nicolas Brobergière
Brut

269 kr

Vi kan säga det med säkerhet, detta är det bästa champagnefyndet just nu. Experter skulle till och med ha svårt att skilja det från flaskor som kostar det dubbla. Doften är mogen med gula äpplen, smaken har en nötig fyllighet tillsammans med frisk citronzest och otroligt eleganta bubblor.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
ProducentUrban Wines
SortimentFast sortiment
Favorit

Champagne J.M. Labruyère
Page Blanche, 2016

499 kr

Man brukar säga att vin ska smaka av var det kommer ifrån. Så är det nästan överallt, utom i Champagne, där många producenter hellre pratar om sin "house style", alltså en tydlig producentstil som ska kännas igen år efter år. J.M. Labruyère går åt andra hållet och låter ursprunget ta mer plats, kanske inte så konstigt med tanke på att familjen också äger vingårdar i Beaujolais, Bourgogne och Bordeaux. Det här är ren chardonnay med tio års komplexitet, kanderad citronfrukt och en mineralisk spänst i kärnan, nästan som en elegant vit Bourgogne. Seriöst och classy.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChampagne J.M. Labruyère
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd
Bra utan mat

Pierre Peters
Cuvée de Réserve

509 kr

Vi kommer kanske inte säga något när vi vinner stort på lotto, men det kommer märkas. Pierre Peters är finsmakarens vardagslyx, precist grönäpplig med ett lyft av citronzest och en klassisk kritig munkänsla. Om vi vill ha doften av brioche och nyplockade vita blommor, kommer det från ett glas av det här. Champagne för den som skippar den orangea etiketten.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentPierre Péters
SortimentOrdervaror
Favorit
Bra utan mat

Cuvée Sir Winston Churchill
2018

2 549 kr

Det finns en man i Sverige som älskar den här Champagnen så mycket att han har tatuerat etiketten och Sir Winston Churchill över hela låret. Så stark är kärleken till den här flaskan i vissa kretsar. Varför? Jo, den är gjord i den stil som Sir Winston Churchill själv uppskattade, som älskare av kraftfull, fyllig och mogen Champagne med robusta toner sida vid sida med jordgubbsfrukt, brioche och vita blommor i vinets kärna. Rikheten balanseras av en fin friskhet och energi som lyfter den långa avslutningen. Churchill sägs ha druckit 42 000 flaskor Champagne under sin livstid. Han visste vad han pratade om.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot noir
ProducentPol Roger
SortimentFast sortiment