Vin till skagenröra

Skagenröra är krämig, salt och lite lyxig. Gott. Det gör att vinet inte behöver vara knastertorrt och vasst, utan gärna lite rundare i känslan så länge det är friskt och utan fat. Vita viner som chardonnay, chenin blanc eller pinot blanc fungerar fint, och torrt bubbel är ett säkert kort om du vill lätta upp smakerna.

Favorit

Alta Alella
Mirgin Reserva Brut, 2023

149 kr

Smaka på framtiden för mousserande vin. Alta Alella visar hur hållbart och hantverksmässigt bubbel kan vara både elegant och prisvärt. Det är stilrent, långt och komplext med blommor, citrus och friskt äpple från lokala druvsorter. Ekologiskt odlat och långt ifrån industribubbel.

InformationVärde
ProducentAlta Alella
SortimentFast sortiment
Favorit

Champagne J.M. Labruyère
Page Blanche, 2016

499 kr

Man brukar säga att vin ska smaka av var det kommer ifrån. Så är det nästan överallt, utom i Champagne, där många producenter hellre pratar om sin "house style", alltså en tydlig producentstil som ska kännas igen år efter år. J.M. Labruyère går åt andra hållet och låter ursprunget ta mer plats, kanske inte så konstigt med tanke på att familjen också äger vingårdar i Beaujolais, Bourgogne och Bordeaux. Det här är ren chardonnay med tio års komplexitet, kanderad citronfrukt och en mineralisk spänst i kärnan, nästan som en elegant vit Bourgogne. Seriöst och classy.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChampagne J.M. Labruyère
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd
Bra utan mat

Pierre Peters
Cuvée de Réserve

509 kr

Vi kommer kanske inte säga något när vi vinner stort på lotto, men det kommer märkas. Pierre Peters är finsmakarens vardagslyx, precist grönäpplig med ett lyft av citronzest och en klassisk kritig munkänsla. Om vi vill ha doften av brioche och nyplockade vita blommor, kommer det från ett glas av det här. Champagne för den som skippar den orangea etiketten.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentPierre Péters
SortimentOrdervaror