Vinmakaren Bernard Fouquet är känd för sina precisa, mineraldrivna Chenin Blanc-viner från Vouvrays bästa vingårdar. Det här vinet har en kombination av spänst och djup som gjort det till en legend bland Loire-dalens finsmakare. Du hittar dofter av färskt päron, citron och vita blommor innan du dyker in i en livlig och intensiv smak som dröjer sig kvar länge, med en kittlande mineralton. Mat? Skaldjur och smakrika fisk. Men också ugnsrostad kyckling, kalkon och fina ostar är gott till.

I fyra generationer har familjen Batard gjort vin, men Jérémie är troligen den första med hästsvans och långt skägg. Men han håller fast vid familjens traditioner (under överseende av sin far Pascal) och skapar mineraldrivna, citrusdoftande viner som skriker efter fisk och skaldjur. En frisk, ren och läcker Muscadet.

Missa inte detta fascinerande, läckra och historiska vita vin. Gjort av en blandning av druvor (gemischter = mer blandat) som ger alla möjliga fräscha, fruktiga smaker som citrus, melon och päron. Ett komplext och mångsidigt vin till ett bra pris.