Vin till västerbotten­ost med hjortron­marmelad

Vin till västerbotten­ost med hjortron­marmelad

Lägg upp lite Västerbottenost, en burk hjortronmarmelad och några kex på en bricka så behöver du ingen efterrätt i klassisk mening. Serverar du det med en Sauternes är du hemma. Den lena sötman möter marmeladen och syran balanserar osten. Vill du ha något friskare fungerar en Riesling med lite sötma minst lika bra, och som (nästan) alltid är Champagne ett säkert kort.

Favorit

Blossom Fury
Riesling, 2024

179 kr

Har du druckit Kung Fu Girl? Då vet du ungefär var vi börjar. Legendariska Charles Smith står bakom även det här vinet. Han sålde Kung Fu Girl, och efter det var det inte riktigt samma vin längre. Blossom Fury är rieslingcomebacken: mer som originalet, mer precision, mer nerv och mer personlighet. Krispigt och torrt, med hög syra och smak av citrus, persika och vita blommor. Perfekt till asiatisk mat, sushi och skaldjur.

InformationVärde
DruvorRiesling
ProducentNovel Wines
SortimentOrdervaror
Favorit
Bra utan mat

Cuvée Sir Winston Churchill
2018

2 549 kr

Det finns en man i Sverige som älskar den här Champagnen så mycket att han har tatuerat etiketten och Sir Winston Churchill över hela låret. Så stark är kärleken till den här flaskan i vissa kretsar. Varför? Jo, den är gjord i den stil som Sir Winston Churchill själv uppskattade, som älskare av kraftfull, fyllig och mogen Champagne med robusta toner sida vid sida med jordgubbsfrukt, brioche och vita blommor i vinets kärna. Rikheten balanseras av en fin friskhet och energi som lyfter den långa avslutningen. Churchill sägs ha druckit 42 000 flaskor Champagne under sin livstid. Han visste vad han pratade om.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot noir
ProducentPol Roger
SortimentFast sortiment