Riktigt dyra viner

Meghan Markle, hertiginnan av Sussex, gillar det här vinet så mycket att hon döpte sin blogg till "The Tig". Det är märkligt hur sådana associationer fungerar. För mig kommer det alltid att vara vinet vi drack när min farfar dog. Vad kommer du att förknippa med en av de första och finaste "Super Tuscans"? Det hyllas fortfarande för sina intensiva aromer av mogna svarta körsbär, granatäpple och en fin ton av viol, med en balsamisk friskhet och tydligt italiensk karaktär. Det är ett stort vin, men balanserat. Och det är avgörande när man lägger så mycket pengar på en flaska. Även om man är gift med en prins.

Alla vinälskare borde få chansen att prova Château d’Yquem åtminstone en gång. Mer än legend än ett vin, som hör hemma på kungliga och kejserliga bord, vid stora tillfällen och på några av världens främsta restauranger. Det är ett intensivt och komplext vin, lager på lager av kanderad ingefära, apelsinblom, torkad apelsin, aprikos, ananas, lemon curd, saffran, marsipan, vanilj och kaprifol. Jag skulle kunna fortsätta länge till. Det här är ett vin som inte lever i decennier utan i mer än ett sekel. När det är som bäst är det världens främsta söta vin.

Jag drack det här vinet första gången medan jag stod ute i vingårdarna i den berömda Grand Cru-skålen i Chablis, regionens finaste och mest eftertraktade lägen. "Det finns sju Grand Cru… och Moutonne", säger vinfolk och syftar på den berömda vingården som ligger inom Grand Cru-området men bär ett eget namn och därför nästan behandlas som ett åttonde. Ett unikt vin gjort av ett av Bourgognes mest berömda namn. Det här är långt ifrån generisk Chablis. Ett vin med både vit- och gulfruktiga toner, citrusfriskhet, vita blommor och den där mineraliteten av krossad, våt sten som kommer från Chablis terroir. Drick det till den bästa fiskbit du kan hitta.

Dyrare viner lever ofta längre. Och om du planerar att spara en flaska eller ge bort den till någon att öppna en annan dag, då är det här vinet för dig. Årgång 2022 av Don Melchor utsågs av Wine Spectator till ett av världens fem mest samlarvärda viner, eftersom de menar att det kan fortsätta bli bättre år efter år i upp till 30 eller 40 år. Med sin berömda friskhet av jordgubbar och röda vinbär, uppbackad av ren, mogen svartvinbärsfrukt, räknas det nu som ett av världens främsta cabernet sauvignon-viner. Och den tidigare årgången, 2021, utsågs till världens bästa vin. Det får priset att se rätt bra ut nu.

2022 var året som påminde folk om vad stor röd Bourgogne egentligen handlar om. Ja, det var en fantastisk årgång som gav vackra viner du kan börja dricka unga eller spara i många år framöver. Men det påminde oss också om att stor röd Bourgogne skapar viner med djup. Viner som får en att stanna upp och tänka. Nästan allt sålde slut direkt, så det finns inte mycket kvar att köpa. Men det här, från min favoritby i Bourgogne, Chambolle, är silkeslent med finmaskiga tanniner och förenar elegans med en djup och tillfredsställande fruktkärna.

Du kanske inte har över 3000 kronor över för "Insignia", det mest berömda vinet från Joseph Phelps i Napa Valley. Men för en tredjedel av priset får du mycket av samma hyllade svarta och röda frukt i den här cabernet sauvignonen. Det är på många sätt ett mer lättillgängligt vin, med saftig frukt av svarta körsbär, cassis, granatäpple och hallonkompott. Allt inramat av cederträ och en fin mineralitet som för tankarna till grafit och blyertspenna. Vill du lägga dina pengar på själva vinet snarare än på rykte och berömmelse är det här ett perfekt val.