Vin från Langhe

När du kommer in på Systembolaget för att köpa det här kommer du att hitta Joe framför dig i kön. Han gör en årlig pilgrimsfärd för att köpa varje ny årgång av det här vinet. Gianpaolo och Tiziana och deras familj äger en av de mest eftertraktade vingårdslotterna i Barolo, som ger gudomligt (om än dyrt) vin. Det här kommer från deras yngre stockar. Samma fantastiska terroir. Samma kompromisslösa vinmakning. Men med vingårdens motsvarighet till tonåringar. Alltså fullt av energi och lekfullhet, även om det ibland kan vara lite yvigt. Packat med röda körsbär, hallon och en lätt kryddig läderton. Njut till charkuterier eller lättare italienska grillrätter.

Här handlar det inte om kraft och tyngd, utan om parfym, rosenblad och zest av blodapelsin. Här finns också en fin järnig mineralitet som ger vinet en verkligt gastronomisk känsla. Passar lika bra till rostad kyckling som till en lättare svamprisotto. Ett riktigt sommelierens-val-vin.

En "baby Barolo" med jordiga toner av torkade rosor, körsbär och tryffel, och en härlig ryggrad av tanniner. Värmen och komplexiteten i en bra Nebbiolo passar perfekt till fylliga pastasåser och stekar.