Mousserande vin från Spanien

Llopart
Panoramic Corpinnat, 2019

Skippa de ”lyxiga” champagnerna och testa det här, bubblor för den smarte vinköparen. Här får du rostad brioche, nötighet och krämighet efter hela 54 månader på jästfällningen – i klass med några av Champagnes dyraste cuvéer. Balansen kommer från gul plommon och bakat äpple. "Corpinnat" betyder att vinet valt att stå utanför den generiska cava-beteckningen för att göra något mer speciellt. Och det är verkligen speciellt. Ett mousserande vin av högsta klass.

Alta Alella
Mirgin Reserva Brut, 2023

Smaka på framtiden för mousserande vin. Alta Alella visar hur hållbart och hantverksmässigt bubbel kan vara både elegant och prisvärt. Det är stilrent, långt och komplext med blommor, citrus och friskt äpple från lokala druvsorter. Ekologiskt odlat och långt ifrån industribubbel.

AUS AA Pet-Nat Rosé
Alta Alella, 2023

Cavas kaxiga kusin: ett vin som är vilt, rosa och lekfullt. Det sprudlar av smultron, blodapelsin och grapefruktskal och lämnar efter sig en känsla av havsbris på flaska. Bubblorna är mer busiga än högtidliga och passar perfekt till oliver, sardeller och förfest.

Laietà Gran Reserva
Alta Alella, 2020

Det här eleganta, komplexa och livliga vinet håller snabbt på att bli känt som ett av Spaniens stora mousserande. Det balanserar mogen gul frukt, örter och kritig mineralitet med briochetoner och krämiga bubblor. Hemligheten? Runt fyra års vila i källaren som ger jästdriven komplexitet. Vi älskar Blanc de Blancs från de främsta champagnehusen. Men det är svårt att inte känna att vi borde vända blicken hit i stället.

Torelló Tradicional
Corpinnat Brut Nature, 2017

Raventós i Blanc
Textures de Pedra, 2020