Rött vin från Italien under 100 kronor

Det är precis så här det här vinet ska drickas: 7 år gammalt, komplext, mjukt och moget. Ändå är det troligen billigare nu än när det först släpptes. Vi har på något sätt glömt de subtila och stillsamma kvaliteterna i viner som detta. När den skarpa frukten har tonats ner och ersatts av finstämd kryddighet, och de strama tanninerna blivit lena och sammetsmjuka. Servera till pasta med tomatsås.

Frappatos friska och fruktiga profil förstärks av en stund i kylen och gör det till ett perfekt vin till siciliansk pasta eller lätt antipasti. Leta efter toner av jordgubbar och hallon.