Rött vin från Italien under 300 kronor

Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

Emilio Pasqua och hans dotter Maddalena grundade och driver denna fantastiska vingård strax utanför Verona i norra Italien. Det här är Valpolicella på en helt annan nivå. Ett vin som siktar på doft och lättdrucken elegans snarare än kraft, djup frukt eller stram struktur. Vinerna är aromatiska och charmiga och perfekta till charkuterier, fylliga pastarätter och inte minst helstekt lamm.

Är det här ett lätt rött vin eller en mörk rosé? Det är en av frågorna man kan fundera över när man dricker det här särpräglade vinet från området där Italien möter Tyskland. Det är ett “bergsvin” med doft av körsbär, jordgubbar, kryddor och till och med lite söt muskot, och det är precis den typ av vin som vill ha charkuterier och ost vid sin sida. Helst bergsostar och rustika charkuterier. Schiava är en (ganska) ovanlig druva som är känd för sin livliga röda frukt, men också för ett litet tanninbett som gör den perfekt till mat, särskilt för att skära igenom fetman i en riktigt traditionell bolognese.

När du kommer in på Systembolaget för att köpa det här kommer du att hitta Joe framför dig i kön. Han gör en årlig pilgrimsfärd för att köpa varje ny årgång av det här vinet. Gianpaolo och Tiziana och deras familj äger en av de mest eftertraktade vingårdslotterna i Barolo, som ger gudomligt (om än dyrt) vin. Det här kommer från deras yngre stockar. Samma fantastiska terroir. Samma kompromisslösa vinmakning. Men med vingårdens motsvarighet till tonåringar. Alltså fullt av energi och lekfullhet, även om det ibland kan vara lite yvigt. Packat med röda körsbär, hallon och en lätt kryddig läderton. Njut till charkuterier eller lättare italienska grillrätter.