Rött vin från Sydafrika under 400 kronor

Det finns en cabernet sauvignon för varje säsong, och det här är ett riktigt bra vin till försommarens grillkvällar och lite lättare rätter på rött kött. Det kommer från historiska Rust en Vrede, en egendom med över 300 år på nacken. De är kända för sina kraftfulla röda viner, men här är stilen lite mer tillgänglig, fortfarande med vackert torra, mogna tanniner som fyller munnen och en kärna av cassis och svartvinbär.

En av de största förändringarna i vinvärlden de senaste tjugo åren har varit jakten på friskhet och elegans. Det här skulle nästan kunna vara vinet som visar exakt vad det betyder. Det är en Bordeauxblend, så du får den där rikedomen och frukten från cabernet sauvignon, merlot och petit verdot. Men med en finess och klarhet som gör att man gärna går vidare från glas till glas. Det här är ett vin jag aldrig tröttnar på att prova, och den här årgången behåller den mjuka och lättdruckna stilen. Ett vin till charkuterier och stekar, från fläsk till lamm, särskilt med örtig kryddning. En riktigt god flaska vin.

För 8 000 år sedan försökte några ovetande människor förvara druvor i en stor lerkruka som de grävde ner i marken. Några månader senare hade druvorna förvandlats till en ljuvlig vätska. De ställde till med fest. Där har du ursprunget till Qvevri, den traditionella vinmakningskärlet från Georgien, vinets födelseplats. Idag används metoden av ett av Sydafrikas mest pionjärdrivna vinhus. Tänk grillat lamm med mellanösternkryddor, rostade grönsaker och medelhavssmaker till vinets mörka bärfrukt, krydda och den där tydligt jordiga, mineraliska karaktären som qvevri-lagring ger, med fina tanniner och härlig textur. Riktigt gott.

Sydafrika håller snabbt på att bli födelseplatsen för vinvärldens moderna klassiker. Det här är ännu en fantastisk årgång av ett vin som hyllas världen över. Perfekt för fans av de mer robusta Crus från Bourgogne och modern Barolo. Doft av svarta körsbär och rosenblad, med örter och jord, följs av en saftig, fruktig smak som dröjer sig kvar. Jag ser det framför mig till ankbröst med körsbärssås, eller kanske en risotto.

En "triumferande release" enligt kritikerna. Massor av björnbär och körsbär, men samtidigt subtilt, nyanserat och lent med integrerat fat. Ett fint vin på alla sätt, raffinerat och kraftfullt.