Vitt vin från Cape South Coast

Det här är på listan över viner som är värda att beställa. En liten juvel. Paul Clüver är en av egendomarna som byggde upp Elgins rykte, och här gör några års ålder att du får lager av mandarin och citrusblom tillsammans med mer komplexa toner av brioche och kryddor från tiden på ek. Men genom allt detta finns en underbar mineralitet och spänning som kommer både från jordmånen i området och den svalkande påverkan av att vingårdarna ligger insvepta i Elgins dalgång.

Ett av de 100 bästa vinerna i Sydafrika. En strålande resa in i hur fantastiskt Sauvignon Blanc kan vara. Det kommer från det svala området Cape Agulhas och är friskt och livligt med massor av lime, grapefrukt, krusbär och tropisk frukt. Servera till getost eller crab cakes eller bara helt för sig själv.

Veckans vita fynd. Veckans vin till kryddstark mat. Det här är en pigg och citrusig flaska från Elgin, en sval del av Sydafrika där frukt och elegans bor. I glaset får du lime, persika och lite apelsinblom som svävar upp när du snurrar runt vinet. Drick till räkor, kryddigt sidfläsk eller en thailändsk curry.