Vin från Österrike under 300 kronor

Sommelierer älskar att tipsa om Grüner Veltliner eftersom den nästan alltid levererar när man vill ha något friskt, elegant och matvänligt. Ett elegant och knivskarpt vitt vin med vita blommor och lime i doften. Men det är den peppriga avslutningen som gör det så bra till mat. Den gör att vinet passar perfekt till all fisk och skaldjur, särskilt sushi och sashimi där det har tillräckligt med karaktär för att matcha både sälta och fylligheten från sojan.

Ett uttrycksfullt vin, både i stil och smak. Körsbär, viol och nypon dominerar doften, med en torr, stram avslutning och fin mineralitet. Umathum är en av Österrikes mest respekterade vinmakare, känd för sin kompromisslösa stil och sitt fokus på ursprung. Perfekt till kryddiga rätter.

Vårt bästa val för veckan. Ett ljusare rött vin (om du gillar Beaujolais eller Pinot Noir kommer du att älska det här) men med en varm och jordig frukt som ger vinet djup. Det är magin med Blaufränkisch. Servera med anka eller till och med rika sojasmaker i asiatiska rätter. Det här är härligt.