Vin från Cuyo under 300 kronor

Ett intensivt rött vin från Argentinas mest spännande "Grand Cru"-region. Förbered en stek eller empanadas för att verkligen lyfta fram det bästa i detta höglandsröda, odlat i en gömd dal 1 300 meter upp i Anderna. Det har fräschören från kyliga nätter och den lena frukten från soliga ökendagar, medan områdets karga jordar ger vinet struktur och mineralitet.

Jag intervjuade en gång Susana Balbo, vinmakare, politiker och “drottningen av Torrontés” i Argentina. Hon var rejält förkyld, men det krävs mer än en rinnande näsa för att stoppa henne. Det här är rosé från hög, mycket hög, höjd över en kilometer upp i Anderna, som ger solmogna jordgubbar, fina apelsinblommiga aromer och en frisk syrlig ton av rosa grapefrukt, följt av en touch rabarber i slutet. Ett utmärkt vin till sommarrätter som sallader och sushi.

Gå tillbaka och titta på namnet igen. Det här är från 2015. Det är elva år sedan. Du får alltså ett moget, komplext och öppet vin med generös, lätt sötfruktig karaktär, och allt för under 300 kronor. Dessutom från en topproducent. Perfekt till en biff, men tanninerna har mjuknat tillräckligt för att funka lika bra till lättare kött.