Vin från Rhonedalen under 500 kronor

Robust, distinkt och älskat av de med koll: det här är Tavel. Ett rosé som varit favorit hos både påvar, Ludvig XIV och Ernest Hemingway. Tavel är utmärkt som ung men utvecklas fint med några års lagring. Vinet är strukturerat och generöst med smak av svartvinbär och granatäpple, med ett avslut som bjuder på både örter och mineralitet. En rosé för rödvinsälskare. Servera till en rejäl ostbricka.

Ett vin som fick mig att le när jag först smakade det. Och vilken bättre provningsanteckning kan man ha än ett stort leende när man tar en andra klunk? Det här kommer från norra Rhône och är gjort på rökig och pepprig Syrah, med dofter av mörka bär och cassis, som avslutas med mer smakrika aromer av oliv, örter och rökt kött. Bäst av allt är att det här är ett runt och följsamt vin som bjuder in till en klunk till. Det här är ett vin för svamp och örter och smakrika kötträtter som lamm.

"Det finns inget som heter vit Gigondas", hör jag dig säga. Jo, det brukade faktiskt stämma. Men sedan 2023 får producenter som Pierre Amadieu göra underbart smidiga, generösa vita viner som det här, på framför allt clairette, en lokal grön druva från gamla stockar högt uppe i kullarna. Det är lager på lager av vit persika, akacia, limeblom och vilda garrigue-örter, med en liten touch av vanilj från ekfaten. Ett seriöst stilfullt vin till rikare rätter på ljust kött och matigare fisk som marulk eller hummer. Unna dig.

Châteauneuf-du-pape är varken underskattat eller överskattat även om inte alla flaskor lever upp till ryktet. Inom regionen finns emellertid mer eller mindre smarta val. Pierre Fabre på Mont-Redon gör prisvärda viner som inte tvingar dig att sälja huset. Generöst, varmblodigt och gjort för långa middagar. Här finns björnbärsfrukt med ett bett av svartpeppar och dofter av bergsörter som torkad timjan.