Vin till fläsk­kotletter med äppel­sås

Fläsk och äpple är gott med vin som är fruktigt men inte för tungt. Lätta röda som pinot noir, zweigelt eller gamay passar både fläsket och sötman från äpplena utan att kännas kladdiga. Vill du ha vitt är varken riesling, sylvaner eller chenin blanc dumt.

Favorit

Blossom Fury
Riesling, 2024

179 kr

Har du druckit Kung Fu Girl? Då vet du ungefär var vi börjar. Legendariska Charles Smith står bakom även det här vinet. Han sålde Kung Fu Girl, och efter det var det inte riktigt samma vin längre. Blossom Fury är rieslingcomebacken: mer som originalet, mer precision, mer nerv och mer personlighet. Krispigt och torrt, med hög syra och smak av citrus, persika och vita blommor. Perfekt till asiatisk mat, sushi och skaldjur.

InformationVärde
DruvorRiesling
ProducentNovel Wines
SortimentOrdervaror
Favorit

Couvent des Jacobins
Bourgogne Rouge, 2023

239 kr

”Pålitlig röd Bourgogne” är oftast en motsägelse. Vinet skiftar från vingård till vingård, årgång till årgång. Men Couvent de Jacobins är ett undantag – en trogen vän. Här möts körsbär och kryddor med mjuka blommiga toner som kittlar näsan. Perfekt till en ugnsrostad kyckling mitt i veckan eller till och med till fasta fiskrätter. Helst lätt kylt.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentLouis Jadot
SortimentFast sortiment
Favorit

Emrich-Schönleber
Lenz Riesling, 2024

189 kr
Vitt vin
750 ml, 11.5%

Ett av våra bästa tips är att dricka instegsvinerna från världens topproducenter. Här får du ingången till Weingut Emrich‑Schönleber Riesling, ett av de mest respekterade namnen i Nahe. Men i den här prisklassen får du ändå allt hantverk, all precision och druvor från toppvingårdar, för under 200 kronor. Elegant och lätt med citrus och stenfrukt, där friskheten balanseras av en lätt restsötma. Perfekt som lunchvin på helgen eller som aperitif med vänner.

InformationVärde
DruvorRiesling
ProducentEmrich-Schönleber
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Morgon Côte du Py
Jean Foillard, 2024

369 kr

Begreppet "gang of four" har använts om en politisk fraktion i Kina, ett flertal andra politiska rörelser, ett brittiskt postpunkband och de fyra pionjärerna bakom naturvin i Beaujolais. Däribland Jean Foillard, känd för att göra några av de mest strukturerade vinerna i gruppen. Det här silkeslena vinet är ett riktigt sommelierval, med parfymerade toner av röda och mörka körsbär, viol och subtil krydda över en mineralisk, stenig ryggrad. Ett fantastiskt matvin som jag gärna dricker till kalv eller en terrin.

InformationVärde
DruvorGamay
ProducentJean Foillard
SortimentTillfälligt sortiment