Vin till grillad fisk

När fisken hamnar på grillen går vinmatchning från lätt till lite mer stadga. Grillyta, rök och sälta kräver vin som klarar mer än bara fisken i sig, utan att bli för tungt eller ekigt. Torra vita med struktur snarare än spetsig syra funkar bäst, som assyrtiko, godello eller greco di tufo. Till fetare fisk som lax eller tonfisk är chenin blanc eller chardonnay bra val. Torr rosé är ofta bättre här än till vanlig fisk, precis som lätt rött som serveras svalt.

Favorit
Prisvärd
Bra utan mat

Colle Reale
Cerasuolo Rosé, 2023

99 kr

Cerasuolo – "körsbärsfärgad" på italienska, vilket speglar vinets karakteristiska djupt rosa nyans och dess ursprung i Abruzzo. Detta friska och fruktiga rosévin bjuder på livliga toner av hallon, jordgubb och en hint av persika.

InformationVärde
DruvorMontepulciano
ProducentPassione Natura
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Greystone Wines
Nor'wester Pinot Noir, 2023

169 kr

Naturliga viner kan vara riktigt prisvärda, och det här är ett lysande exempel. Det är elegant med röda frukter, livlig fräschör och en ton som för tankarna till höstskogen. Greystone går längre än att bara göra vin; de värnar om den lokala biologiska mångfalden och arbetar konsekvent för hållbarhet. Friska druvor ger goda viner, och det märks. Resultatet är ett uttrycksfullt, matvänligt rött som passar lika bra till ljust kött som till mörkare fisk och finstämda rätter.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentGreystone Wines
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Puy Chéri
Syrah Rosé, 2025

95 kr

“The sunset in Provence effect” beskriver känslan när du smakar något över en middag på semestern och det smakar HELT fantastiskt. Så du köper med dig några flaskor hem. Och märkligt nog smakar det inte ALLS likadant när du är tillbaka hemma i Eskilstuna. Det omvända är när du försöker återskapa en liten smak av förra sommarens semester genom att dricka vinet du skulle ha druckit då. Det här är det vinet. För att det är den flytande motsvarigheten till dina sommarminnen som påminner dig om att det inte alltid kommer vara så här kallt och mörkt. Det är därför det är så populärt.

InformationVärde
DruvorSyrah
ProducentFoncalieu
SortimentFast sortiment