Vin till miso­soppa

Miso är salt. Massa umami men ändå ganska subtilt, så vinet får inte ta över. Soave, gavi eller chardonnay utan fat funkar fint och passar även till andra lätta japanska smaker. Pinot blanc eller vermentino ger lite mer skjuts, och sake eller manzanilla är bra val om du vill gå åt det riktigt torra hållet.

Favorit
Bra utan mat

Pieropan
Soave Classico, 2025

149 kr

Krispigt vitt vin med toner av moget päron, citrus och mandel. Gillar du Chablis eller Pinot Grigio är den här eleganta Soaven från en av pionjärerna i regionen ett bra val.

InformationVärde
DruvorGarganega, Trebbiano
ProducentPieropan
SortimentFast sortiment
Favorit
Äventyrlig
Bra utan mat

Tio Pepe
Fino En Rama

189 kr

Kyl ner, köp skaldjur och bjud in vänner. En sällsynt "säsongsbetonad", ofiltrerad Fino sherry. Glöm allt du trodde att du visste om sherry. Denna är stram och mager med dofter av mandel, andalusiska citroner och hav. Fint till ostron, eller oliver, eller ansjovis eller (den bästa kombinationen av alla) brittisk fish and chips.

InformationVärde
DruvorPalomino, Palomino fino
ProducentGonzalez-Byass
SortimentTillfälligt sortiment
Lanseringsdatum3/7
Favorit

Château Fuissé
Saint-Véran, 2024

259 kr

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChâteau Fuissé
SortimentTillfälligt sortiment