Château Fuissé
Saint-Véran, 2024
259 krVeckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Château Fuissé |
| Sortiment | Tillfälligt sortiment |
Birgit Eichinger
Grüner Veltliner Ried Hasel, 2024
180 krFrån Birgit Eichinger i Österrike, en av pionjärerna bakom den moderna österrikiska stilen. Vinet är krispigt, elegant och har den där stilla mineraliteten som ofta beskrivs som friskhet snarare än kraft. Doften bjuder på äppelblom, grapefrukt och vitpeppar. Det passar perfekt till sushi, fisk, kyckling och lätta vegetariska rätter.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Grüner veltliner |
| Producent | Weingut Birgit Eichinger |
| Sortiment | Tillfälligt sortiment |
Chablis Côte de Lechet Premier Cru
Bernard Defaix, 2023
349 krHär på Pinvino har vi respekt för klassikerna. Och det här är ett underbart uttryck för Côte de Lechet Premier Cru i Chablis. Den här vingården ger ofta viner med en subtil men tydlig ton av smörblommor. Allt vilar på en saftig, aptitretande syra, inslag av stenfrukt och den mineraliska, kritiga ryggrad som är Chablis kännetecken. Perfekt till enkelt grillad fisk, eller egentligen till vad som helst som man gärna pressar lite citron över.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Domaine Bernard Defaix |
| Sortiment | Tillfälligt sortiment |
Chablis Grand Cru
Moutonne Albert Bichot, 2022
1 750 krJag drack det här vinet första gången medan jag stod ute i vingårdarna i den berömda Grand Cru-skålen i Chablis, regionens finaste och mest eftertraktade lägen. "Det finns sju Grand Cru… och Moutonne", säger vinfolk och syftar på den berömda vingården som ligger inom Grand Cru-området men bär ett eget namn och därför nästan behandlas som ett åttonde. Ett unikt vin gjort av ett av Bourgognes mest berömda namn. Det här är långt ifrån generisk Chablis. Ett vin med både vit- och gulfruktiga toner, citrusfriskhet, vita blommor och den där mineraliteten av krossad, våt sten som kommer från Chablis terroir. Drick det till den bästa fiskbit du kan hitta.
| Information | Värde |
|---|---|
| Producent | Albert Bichot |
| Sortiment | Ordervaror |
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Cantine Settesoli |
| Sortiment | Fast sortiment |
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Domaine William Fèvre |
| Sortiment | Tillfälligt sortiment |