Matas Altas Tinto
Bodega Cerron, 2023

Vill du veta vad alla vininsiders kommer att dricka den här veckan? Det här är svaret. Mestadels Monastrell med en blandning av gamla inhemska druvor som ger ett vin med frisk och livlig karaktär från kalkrika höjder. Här finns björnbär och plommon, en nypa krydda och en självklar drickbarhet som gör det till ett riktigt fynd. Servera till lamm eller fläsk.

Sangre de Toro
Reserva Organic, 2021

En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.

Bikandi
Ecologico Crianza, 2020

Det finns en anledning till att Rioja en gång skyddade sina flaskor med den klassiska malla-tråden. Den där stilen med mörka körsbär, mogna plommon, vanilj och ceder är nästan omöjlig att återskapa utanför regionen. Det här vinet är ett perfekt exempel: medelfylligt med den där eleganta kombinationen av frukt, krydda och mjukhet som bara riktig Rioja får till. Gott till allt kött, mustiga grytor eller en bit ost.

Camino de Navaherreros
2024

Det här är ett av de där vinerna som känns både moderna och traditionella på samma gång. Det har karaktär, friskhet och en lite vild och exotisk ton. Den följsamma frukten från gamla Garnacha-stockar får stöd av en stenig mineralitet och en antydan av bergsörter och vilda blommor. Drick det till mellanösterninspirerade rätter. Blomkåls-shawarma är särskilt bra, liksom andra rätter med jordiga, värmande kryddor. Men lika bra till en hamburgare.

A Merced
Mencía, 2021

Alta Alella Mirgin Opus
Cava Brut Nature, 2020