Ser vi någon köpa det här vet vi direkt att vi kommer bli kompisar. Det här är bubbel för tänkande människor. Det har frukt och vibrerande mineraler man vanligtvist hittar i supertrendiga odlarchampagner, men också den distinkta kustkänslan och havsbrisen från vingårdar nära havet. Bättre än många mousserande viner som kostar tre gånger mer.

Vi kan inte nog understryka hur bra det här vinet fungerar till thailändsk mat. Joe upptäckte det på restaurang 100 Mahaseth i Bangkok, där kocken Chalee Kader visade hur Jura-vinernas friska, krispiga stil lyfter hans rätter. Här handlar det inte om kraft utan om precision och nyanser. En mer lekfull och tillgänglig kusin till Bourgogne. Servera det lätt kylt och med en god måltid, naturvin när det är som bäst.

Letar du efter bra värde är det här vinet för dig. Torrt och fräscht, med aromer av hallon och röda äpplen och en härlig ren finish som dröjer sig kvar efter att bubblorna bleknat. Drick på egen hand eller med rosa mat som skaldjur eller lax.

Hurra! En av årets bästa dagar! Lanseringen av Viña Tondonia. Ett av världens stora viner. Traditionell Rioja när den är som allra bäst. Ett vin av torkade rosor, tryffel, balsamiska örter, ceder och dammig röd frukt. Det får sin karaktär efter sex (ja, sex) år på ekfat och har väntat tolv år innan det släpps. Du kommer inte att hitta ett vin med mer komplexitet och djup i år och det kommer leva länge. Alla måste prova Tondonia minst en gång.