Vin till torskrygg med brynt smör

Torsken är mild och ren, medan brynt smör ger sälta, nötighet och djup. Det kräver vin som klarar smöret utan att ta över fisken. Torra vita med struktur och friskhet funkar bäst. Klassiska val som chenin blanc, torr riesling och chardonnay fungerar utmärkt, men även mer stillsamma, strukturerade viner utan tydlig aromatik är bra.

Favorit
Prisvärd

Torres Gran Viña Sol
Chardonnay, 2024

92 kr

Ett av de mest konsekvent prisvärda vinerna i världen. En melondoftande Chardonnay med inslag av fat och persika med frisk citrus. Smakar dyrare än det är och är fantastiskt att matcha med mat – gott till lax eller kyckling.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Parellada
ProducentMiguel Torres
SortimentFast sortiment
Favorit

Château Fuissé
Saint-Véran, 2024

259 kr

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChâteau Fuissé
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Arnaud Lambert
Saumur Blanc Brézé Midi, 2024

199 kr

Servera till skaldjur, getostsallad, citronrostad kyckling, sparrisrätter och pajer med grönsaker eller getost. Sen kan du låtsas vara sommelier vid bordet och berätta om vinets friska, strama smak med grönt äpple, bivax, päron, örter, gula krusbär och citron. Ett riktigt bra vin, dessutom både ekologiskt och biodynamiskt, från en väldigt spännande producent i Loiredalen.

InformationVärde
DruvorChenin blanc
ProducentArnaud Lambert
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Reyneke
Organic Chenin Blanc, 2025

132 kr

Köttiga fiskar, skaldjur och kycklinglår täckta i honungsbarbecue-glasyr. Det här är vinet för alla. Smak av päron och äpple med en honungslik mognad och en härligt uppfriskande avslutning. Det är ett riktigt prisvärt vin som har kropp och struktur för rökiga aromer från grillade fiskar och ljust kött.

InformationVärde
DruvorChenin blanc
ProducentReyneke Winery
SortimentFast sortiment
Prisvärd
Bra utan mat

Weinwurm
Gemischter Satz, 2025

119 kr

Missa inte detta fascinerande, läckra och historiska vita vin. Gjort av en blandning av druvor (gemischter = mer blandat) som ger alla möjliga fräscha, fruktiga smaker som citrus, melon och päron. Ett komplext och mångsidigt vin till ett bra pris.

InformationVärde
DruvorGrüner veltliner, Muskateller, Pinot blanc, Welschriesling
ProducentWeingut Georg Weinwurm
SortimentFast sortiment