Tillfälligt sortiment vecka 21

Vinmakaren bakom det här vinet pekade en gång på en av sina rankor och sa: ”Den här planterades när ni hade er stora brand i London.” Det var 1666. Ett vin där dofter av persika och havssalt smälter samman med elektrisk nerv. Intensivt, med sommelierimponerande elegans. Perfekt till skaldjur, som aperitif eller till ett välinrett hem.

Ett seriöst rött vin. För dig som gillar det mörka, muskulösa och djupa. Fyllt av svart körsbär och tjära, kakaopulver och rosenblad. Det här vinet kräver något rejält och köttigt, gärna från grillen.

Ett stund av lyx för under 150 kr. Vem hade trott att veckans fynd skulle se ut så här? Det här är stramt, krispigt och elegant, precis som man kan förvänta sig av en österrikare. Servera på ett vernissage, en diplomatmottagning eller hemma på balkongen. Leta efter jordgubbar med en nypa vitpeppar, melonskal och söta hallon.

Vi tycker mycket om vinmakaren Nicola Oberto och det här är varför. En vardagsvänlig Barolo-ersättare: yngre, klarare, mer transparent. Servera till pasta eller vitello tonnato.

Ett vin med havsbrisen i håret, och vilda jordgubbar och rosa grapefrukt i hjärtat. Det är lekfullt, roligt och tar inte sig själv på så stort allvar, perfekt för första dejten eller landställen Varför betala mer för rosé från Provence när du får så mycket mer karaktär från grannön Korsika?

Det är dags att åka offpist, en passande metafor för ett vin som odlas bland Frankrikes skidorter. Du hittar alpin honung, kamomill och päronskal i detta diskreta vita vin från lilla Savoie i Frankrike. Det andas fjällstuge-aperitif eller kanske något för grillad lax.