Tillfälligt sortiment vecka 7 2025

Inte tillbaka till framtiden, framåt till historien. Det här vinet görs som det alltid har gjorts av en av Riojas mest klassiska producenter. Mjuka röda bär och jordgubbar möter nyanser av tobak och läder, extra framträdande efter snart tio års lagring. Alla måste prova Cubillo minst en gång.

Charmig, elegant, välkammad med fin mustasch. Det är Comte Stephan Von Niepperg. Minus mustaschen är det en bra beskrivning av hans vin. Detta är det "andra" vinet från Chateau d'Aiguilhe, och det är en rik och intensiv Bordeaux-blandning med koncentrerade mörka tobaksfrukter. Matcha med lamm eller nötkött och tänk dig att du har en mustasch.

När vinmakaren John Williams lämnade Stag's Leap för att starta sin egna vingård på en plats känd som "The Frog Farm", fanns det bara ett namn han kunde välja. Om du gillar röd Bordeaux eller Cabernet från Australien kommer du att älska denna eleganta Napa Cabernet med svarta vinbär och kryddkaraktärer och en lång, kvardröjande finish.

Bland Bosniens karga kullar ligger den här vingården som drivs av munkar. En del av intäkterna går till att återuppbygga kyrkor som gick förlorade under Bosnienkriget. Aromer av tranbär och blå och svarta frukter som är vackert balanserade av mjuka tanniner och syra. Gott till grillad kyckling, chark och ost.

I fyra generationer har familjen Batard gjort vin, men Jérémie är troligen den första med hästsvans och långt skägg. Men han håller fast vid familjens traditioner (under överseende av sin far Pascal) och skapar mineraldrivna, citrusdoftande viner som skriker efter fisk och skaldjur. En frisk, ren och läcker Muscadet.

Napa har cabernet sauvingon, Oregon har pinot noir och New York State har... riesling. Riktigt, riktigt bra riesling. Detta ger dig en blandning av citrusfrukter, stenfrukter och en sylvass mineralitet. Ett intensivt vin som älskar fisk, skaldjur och sushi. Njut sedan av en lång finish.