Vulkaniska viner

Ett av våra favoritviner på Pinvino, med smaker av livfulla röda körsbär, smultron och granatäpple. Etnas vulkaniska ursprung kommer igenom i vinets bleka färg och toner av krossad grafit. Om du gillar Beaujolais, prova detta.

Denna lilla vingård tillverkar mindre än 3 000 lådor vin högt uppe på sluttningarna av Etna på Sicilien. Vingårdarna fylls på regelbundet med vulkanaska som berikar jorden och ger detta vin röd bärfrukt, örttoner och en subtil jordighet. Till och med en lätt doft av rök. Vacker, lätt röd, och älskar tio minuter i kylen innan servering.

1852 flyttade familjen Jory till Oregon och gav sitt namn till de järnrika, vulkaniska jordarna i delstaten som ger utmärkt vin. Detta är ett perfekt rött för våren (i burk) med ljusa, syrliga röda frukter som visar den fräschör som kommer från alla mineraler i jorden. En bra introduktion till ljusstyrkan hos vino volcanico.

Geoligofans har redan koll på "Miocene Dunedin Volcanic Complex" i Nya Zeeland. Vinfans behöver bara veta att tiotals miljoner år senare har vi grusiga, spruckna jordar som ger karaktär och friskhet till fantastisk pinot noir. Som det här med regionens berömda mörka körsbärsfrukt och aromatiska örtfinish.

Detta vin är gjort på två sällsynta druvsorter, odlade i de svarta, vulkaniska jordarna på hög höjd på La Palma, ofta i skyddande sänkor för att undvika Atlantvindarna. Vinet har macererat (skalen ligger kvar med vinet innan jäsning) för extra textur och en djup guldfärgad ton. Rökigt och intensivt, med djupa, koncentrerade citrustoner och salt mineralitet.