Mousserande vin av druvan Macabeo från Spanien

Alta Alella Mirgin
Reserva, 2021

Ser vi någon köpa det här vet vi direkt att vi kommer bli kompisar. Det här är bubbel för tänkande människor. Det har frukt och vibrerande mineraler man vanligtvist hittar i supertrendiga odlarchampagner, men också den distinkta kustkänslan och havsbrisen från vingårdar nära havet. Bättre än många mousserande viner som kostar tre gånger mer.

Llopart
Panoramic Corpinnat, 2019

Skippa de ”lyxiga” champagnerna och testa det här, bubblor för den smarte vinköparen. Här får du rostad brioche, nötighet och krämighet efter hela 54 månader på jästfällningen – i klass med några av Champagnes dyraste cuvéer. Balansen kommer från gul plommon och bakat äpple. "Corpinnat" betyder att vinet valt att stå utanför den generiska cava-beteckningen för att göra något mer speciellt. Och det är verkligen speciellt. Ett mousserande vin av högsta klass.

Julià & Navinès Cava Organic
Rosé

Den underjordiska källaren där Julià & Navinès lagrar sin cava är handgrävd ur klippan och användes som skydd under Spanska inbördeskriget. Fruktigt och friskt med toner av röda bär och blommiga inslag.

Gramona
III Lustros, 2016

Torelló Tradicional
Corpinnat Brut Nature, 2017

Vilarnau
Brut Nature Organic