Rosévin av druvan Grenache

Gör dig redo att överge rosé från Provence för alltid. Det här är den äkta varan från kustnära vingårdar på Afrikas sydligaste spets. Det ser inte bara ut som rosor, det doftar rosor också, med delikata blomaromer som blandas med mogna smultron och aprikos. Det svala klimatet gör att druvorna får längre tid på sig att utveckla smak utan att få för mycket socker, vilket ger mer smak och mindre alkohol. Det gör vinet delikat, raffinerat och alldeles utsökt.

Robust, distinkt och älskat av de med koll: det här är Tavel. Ett rosé som varit favorit hos både påvar, Ludvig XIV och Ernest Hemingway. Tavel är utmärkt som ung men utvecklas fint med några års lagring. Vinet är strukturerat och generöst med smak av svartvinbär och granatäpple, med ett avslut som bjuder på både örter och mineralitet. En rosé för rödvinsälskare. Servera till en rejäl ostbricka.

Det här är en liten vinpärla. Om du gillar torra roséviner från Provence, prova det här från Australien. Det är lite av en hemlighet bland vinfolk att Jacob’s Creek ofta gör riktigt bra roséviner, men de hamnar lätt i skymundan eftersom många förknippar märket med storskalig produktion och billigare viner i mataffären. Det här vinet är rent, elegant och fint med härliga jordgubbstoner. Det är mer fruktigt än örtigt eller mineraliskt och passar perfekt till kryddigare rätter.