Vitt vin från Frankrike under 550 kronor

Doften av nyklippt gräs. Färskpressad citron. Och den där rena mineraliteten som hör till ett av Frankrikes finaste vindistrikt. Ibland är det värt att gå tillbaka till klassikerna, som den här eleganta Pouilly-Fumé gjord på Sauvignon Blanc i en klassisk, återhållsam stil. Ett vin som gör de enkla men svåra sakerna helt perfekt.

Servera till skaldjur, getostsallad, citronrostad kyckling, sparrisrätter och pajer med grönsaker eller getost. Sen kan du låtsas vara sommelier vid bordet och berätta om vinets friska, strama smak med grönt äpple, bivax, päron, örter, gula krusbär och citron. Ett riktigt bra vin, dessutom både ekologiskt och biodynamiskt, från en väldigt spännande producent i Loiredalen.

Stilfull och en älskling bland kritiker. Den här Alsace-Rieslingen har elegans, rikedom och en lång och livfull mineralitet. Vit persika, aprikos och citruszest blandas i gommen och i avslutningen hittar du vita blommor tillsammans med en flintrig mineralitet. Perfekt till till eleganta fiskrätter, eller till lättare asiatiska rätter där kryddorna ger smak men inte tar över. Ett fint vin att njuta av redan idag, men som också kommer utvecklas väl under de kommande åren.

Ja, det är värt varenda krona. Och det kommer att lagras fint i ytterligare några år. Vinet kombinerar mogen äpple och citrus i en modern, mineraldriven stil, och visar på gårdens välkända noggrannhet och deras fokus på att få fram vinets karaktär från platsen där druvorna växer. En flaska av det här tillsammans med en ugnsbakad Camembert och färskt franskt baguette är så nära himmelriket man kommer.