Vermouth

En klassisk italiensk söt vermouth från Piemonte, regionen som under 1800-talet kom att kallas Regno del Vermouth – vermouthens kungarike. Från Giulio Cocchis originalrecept är stilen traditionell men ett självklart val i såväl moderna som klassiska barer. Smaken är rik, söt och kryddig med frisk balans och en lätt bitter ton, där apelsinskal och aromatiska örter står i centrum. Sista pusselbiten till din perfekta Negroni, eller så dricker du den som vi, rakt över is med en skiva apelsin.

Strax utanför Helsingborg ligger kanske Sveriges vackraste vingård, Lottenlund Estate, där du blir välkomnad som en gammal vän av Tina Berthelsen. Utöver otroliga viner gör de också fantastisk vermouth. Du kan använda den i smakrika cocktails eller friska long drinks. Den kombinerar den fina frukten från hennes viner med noggrant utvalda och lokala örter. Bor du i närheten av Helsingborg och har en halvdag ledig, åk dit.

En klassisk torr vermouth från Piemonte, framtagen till husets 130-årsjubileum. Den bygger på en tydlig Ricetta Piemontese, där både basvinet och de viktigaste kryddorna kommer från regionen, bland annat malört från bergen, den lokala myntasorten Menta di Pancalieri och frisk citron. Smaken är torr, frisk och aromatisk med tydliga inslag av citrus, örter och en sval ton av mynta. Ett självklart val i din drajja eller bara rakt över is med en citrontwist.