Vitt vin mellan 200 och 300 kronor

Det här är inte så mycket ett sicilianskt vin som ett vulkaniskt vin. Det får sin rökiga, mineraliska och friska karaktär från de askrika vingårdarna på Mount Etna, och delar det uttrycket med viner som Assyrtiko från Santorini, där vingårdarna också täcks av vulkanisk aska. Vinets vulkaniska intensitet gör att det sitter perfekt till råa och grillade skaldjur som musslor och bläckfisk, men också till somriga klassiker som enkelt grillad fisk med citron och olivolja eller vegetarisk antipasti.

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

När man vill dricka något riktigt speciellt väljer man detta vin från en av grundarfamiljerna i Oregons Willamette Valley. Det räknas numera som ett av regionens klassiska viner, med toner av Meyer-citron, vit persika och gyllene äpple och en lätt antydan av vanilj från vackert integrerad ek. Stockarna är (nästan) lika gamla som jag själv och ger ett vin med komplexitet och djup, vilket gör detta till ett av de mest prisvärda så kallade finviner man kan hitta.