Kombinationen av färsk frukt, kaprifol och blöt sten. Den här flaskan, från Johannes Leitz, passar utmärkt som aperitif men har också en uppfriskande citruskick som gör den till ett fantastiskt matvin.

Nya Zeelands Sauvignon Blanc borde egentligen ha två namn. För det finns de enkla, vanliga på den billigare sidan av skalan, och så finns det fascinerande, rena och precisa viner som det här, med lager av passionsfrukt, honungsmelon, fläder och japansk yuzu-citrus. Det här är vårt ”vin-som-passar-till-thaimat” och det gör sig särskilt bra till grön curry. Eller prova det till en sallad med getost. Väldigt mycket vin för pengarna.

Det här kommer från vinrankor som klamrar sig fast vid granitjordarna i Portugals nordligaste hörn och resulterar i Alvarinho i sitt mest återhållsamma och självsäkra uttryck. Lågmäld citrus och våt sten säger artigt hej utan att höjsa rösten. Ett slankt och stramt vin för dig som gillar Chablis, Sancerre, eller en riktigt pigg Riesling.