Vin till torkat renkött

Vin till torkat renkött

Torkat renkött är salt, koncentrerat och fullt av smak. Väldigt gott som chark, och det kräver vin med frisk syra som kan skära genom sältan utan att kännas tungt. Torrt bubbel är ett perfekt val. Sekt, Cava eller Champagne lyfter sältan och håller allt friskt och lätt. Vill du hellre ha rött vin fungerar nebbiolo, sangiovese, mencía eller blaufränkisch fint. Servera gärna svalt.

Favorit

Mamete Prevostini
Marena Sassella, 2021

290 kr

Vid Comosjön ligger Valtellina, en region som fortfarande är relativt okänd. Om du gillar Barolo och Barbaresco kommer du att uppskatta Valtellina, eftersom vinerna också görs på Nebbiolo. Här får vi ett medelfylligt rött med fasta tanniner som kräver rätter med kött. Smaken bjuder på torkade körsbär, nypon och en elegant örtig avslutning. Ett kanonvin för dig som redan gillar viner från Piemonte.

InformationVärde
DruvorNebbiolo
ProducentMamete Prevostini
SortimentOrdervaror
Favorit

Alta Alella
Mirgin Reserva Brut, 2023

149 kr

Smaka på framtiden för mousserande vin. Alta Alella visar hur hållbart och hantverksmässigt bubbel kan vara både elegant och prisvärt. Det är stilrent, långt och komplext med blommor, citrus och friskt äpple från lokala druvsorter. Ekologiskt odlat och långt ifrån industribubbel.

InformationVärde
ProducentAlta Alella
SortimentFast sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorNebbiolo
ProducentGaja
SortimentTillfälligt sortiment