Tillfälligt sortiment vecka 12 2025

Den tänkande människans Châteauneuf-du-Pape. Ett 159-kronorsvin i 350-kronorsbyxor. Lufta det och låt dina vänner tro att du fått löneförhöjning. Mogen, rik och koncentrerad. Full av kryddig och varm vildbärsfrukt. Det här är veckans vin och veckans prisvärda vin på samma gång.

Ett vackert vin som passande nog kommer från "The most beautiful vineyard in Hungary". Berés är en av Ungerns främsta unga vingårdar och gör både söta och, som detta, torra viner på Furmint-druvan. Furmint är en halvsyster till Riesling och en halvbror till Chardonnay. Den fångar den enes parfym och den andras elegans. Om du gillar någon av dem, prova detta. Ett slags bästa av två världar och väldigt prisvärt.

Det här är bokstavligen ett fiasko. Den rundbottnade flaskan och halmomslaget heter.. un fiascho på italienska. Typiskt ett marknadsföringsknep för dåliga viner men det här är ett stort undantag. Vacker och traditionellt köttig och örtig frukt med värmande, jordnära karaktärer och en härlig krydda från gammalt trä. Ett vin till rejäla italienska rätter med salsicca, soltorkade tomater och en mormor i köket som viftar med en träslev.

Grattis, du har just upptäckt en av Bourgognes bäst bevarade hemligheter. Det här roséfärgade mousserande vinet kommer från en vingård som kallas "rosenbuskarna". Och doftar av mjuka röda bär och... är det rosor? Du får avgöra. Vi kan i alla fall säga att det är rent, elegant och sofistikerat och helt perfekt för vårens första glas. Servera med allt som är rosa.

Äntligen är det dags att köpa ved till grillen, ta av locket och laga en ordentlig biff. Och korv. Och marinerat fläsk. Och servera med detta från Andernas höga vingårdar (några av de högsta) med sina svarta frukter, kryddig ek och intensiva blomdofter av viol. Ett fylligt vin, men ändå så mineraliskt och fräscht från iskalla fjällnätter.

Om du inte gillar det här vinet vet vi inte vad. Det är fenomenalt. Det utvecklas genom lager av stenfruktzest, havre och nötig ek. Vi gillar att öppna vinet, hälla upp i en kanna och sedan tillbaka i flaskan innan det serveras. Det kallas "dubbeldekantering" och låter vinet sträcka på benen och släppa sina aromer.