Vin från Australien under 400 kronor

Vinet som tog sig in på Wine Spectators lista över årets 100 bästa tack vare sin balans mellan pris och stil. Ett äkta australiskt vin med generös frukt, silkeslena tanniner och lättdrucken charm. Typiskt för den nya generationens viner som förenar Barossadalens djup med friskheten från högre lägen. Drick till mustiga och värmande smaker en kylig kväll.

Det här är en av de mest njutbara Chardonnayer vi smakat i år, ett ljuvligt vin. Det kommer från det svala klimatet i Adelaide Hills i Australien och förenar stenfrukter och äppelsmaker med precis lagom mycket ek, som ger vinet en len mandel- och nougatton. I Australien kallas en grillad kyckling för “bachelor’s handbag” och det är svårt att tänka sig en bättre matmatchning. Plus sallad och ris.

Tim Adams är en av legenderna inom australiskt vin. Den här semillon är en av anledningarna till att han räknas som en legend. Den är fylld av den där typiska doften av citron och lime, som rundas av av smaker av vit persika, melon och kaprifol. Men det som verkligen gör den speciell är vinets texturerade munkänsla och långa eftersmak. Drick till sushi eller sashimi, grillad vit fisk eller kanske en krämig pastarätt.

Ett legendariskt vin bland sommelierer, vinerna från Stella Bella har varit fasta favoriter i åratal. Ren, exakt och färsk frukt hoppar från glaset och blandar sig med vackra fatkaraktärer, nötter och en hint av hetta.

Tasmanien, den stora ön söder om Australiens fastland, är ett riktigt vinparadis. Svalare och friskare än fastlandet, och dessutom ett gastronomiskt centrum med en stark kultur kring mat och vin. Andrew Pirie var en av pionjärerna här, och det här är ett livfullt mousserande vin för den som gillar frukt och en sorts ädelstenslik klarhet och renhet i sitt vin.