Pinot noir från Frankrike under 250 kronor

Grattis, du har just upptäckt en av Bourgognes bäst bevarade hemligheter. Det här roséfärgade mousserande vinet kommer från en vingård som kallas "rosenbuskarna". Och doftar av mjuka röda bär och... är det rosor? Du får avgöra. Vi kan i alla fall säga att det är rent, elegant och sofistikerat och helt perfekt för vårens första glas. Servera med allt som är rosa.

Frankrikes mest prisvärda Pinot Noir. Ja, det här är så bra. Färska röda frukter och härliga aromer. Ett vin som fungerar till lax när den är lätt kyld och till nötkött några grader varmare. Till detta pris är allt mer än fruktsmaker en bonus. Och det här har mycket mer än frukt.

Vi kan inte nog understryka hur bra det här vinet fungerar till thailändsk mat. Joe upptäckte det på restaurang 100 Mahaseth i Bangkok, där kocken Chalee Kader visade hur Jura-vinernas friska, krispiga stil lyfter hans rätter. Här handlar det inte om kraft utan om precision och nyanser. En mer lekfull och tillgänglig kusin till Bourgogne. Servera det lätt kylt och med en god måltid, naturvin när det är som bäst.

Alsace pinot noir var länge en vinhemlighet för de invigda. I bra årgångar kunde de här vinerna vara bland de mest saftiga, doftande och eleganta Pinot Noir-vinerna i världen. Men förr var det just det: något som krävde rätt årgång. I dag är klimatet varmare, druvorna mognar bättre och den där saftiga, parfymerade charmen finns där allt oftare. Och här får du precis det: saftig pinot noir som är både lättdrucket och seriöst på samma gång.