Vin från Frankrike under 200 kronor

Det sägs att vin inte bara ska matchas med maten, utan också med människorna runt bordet. Den här persikodoftande Chenin Blanc är ett fynd – med honungslik fyllighet som lyfter smakerna och mineralitet som möter sältan. Ett vin som doftar sött men smakar torrt.

Frankrikes mest prisvärda Pinot Noir. Ja, det här är så bra. Färska röda frukter och härliga aromer. Ett vin som fungerar till lax när den är lätt kyld och till nötkött några grader varmare. Till detta pris är allt mer än fruktsmaker en bonus. Och det här har mycket mer än frukt.

Det här är ett riktigt rött vin, men det gör sig bäst med ishink. Loire har alltid gjort lättare röda viner på Cabernet Franc, och Saumur-Champigny var redan under romartiden känt som en plats där druvan kunde mogna fullt. I dag är vinet aromatiskt, krispigt och medelfylligt. Servera det lite svalare än rumstemperatur, gärna till lättare rätter på rött kött. Flaskan ska nästan få lite kondens där den står på bordet.

Vi lever i en gyllene tid för alla som älskar eleganta och komplexa röda viner från Bordeaux. Det här vinet kommer från den utmärkta årgången 2015 och har nu nått sin fulla potential, med mörka frukter och dofter av kakao, vanilj och nyslipad blyertspenna. Men smaken är bara halva berättelsen. Efter tio års lagring har vinet mjuknat som lädret i ett välanvänt bälte eller en älskad handväska, vilket ger en smidig och graciös munkänsla. När vinet är komplext bör maten hållas enkel: servera till en stek.