Vin från Tyskland under 250 kronor

År 1136 planterade munkarna på Kloster Eberbach några druvor och insåg att vissa delar av vingården smakade annorlunda än andra. I dag kallar vi det "terroir". Och Kloster Eberbach buteljerar druvorna från läget "Baiken" separat, för att fånga den särskilda skärpan och kristallina strukturen i vinerna därifrån. Perfekt till skaldjur, med härlig siciliansk citronfrukt och intensiv fräschör. Jag skulle dricka det här till skagentoast. Vilken perfekt kombination.

Med ett par flaskor av den här Rieslingen är du redo för vad som helst. Den funkar som aperitif, passar perfekt till fisk (och sill), klarar kryddstark mat och lyfter en citronrostad kyckling. Ett vin för alla årstider. Ljus, ren och uppfriskande.

Mera rosé. Det här är en pärla från Tyskland, gjord på Pinot Noir, eller Spätburgunder, som de kallar den, vilket ger doft av skogsbryn och vilda smultron, och en elegant känsla i smaken. Aromatiskt, blommigt och oväntat mångsidigt till mat.

Viska det här försiktigt… men det här är bättre än många fancy mousserande viner *host host champagne host host*. Det är torrt och piggt och inte bara ett mousserande vin som råkar vara gjort på Riesling, det är ett mousserande Rieslingvin. Så du får druvan och blommigheten, och det där typiska Rieslingpirret i munnen. God för sig själv men vi kan inte nog understryka hur bra de svala bubblorna och den friska frukten är med stark mat.

Om du någonsin ser vin från Sybille Kuntz på hyllan, köp en flaska. Sybille är en del av en ny generation tyska vinmakare som gör torra, intensiva och utsökt välgjorda Rieslingviner från några av landets bästa lägen. De är klassiskt tyska med frisk limefrukt och kryddig doft, men samtidigt moderna och internationella. Gillar du Chablis, Sancerre eller nyzeeländsk Sauvignon Blanc kommer du att älska Sybilles viner.