Ekologiska röda viner

Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

En livfull tolkning av den nya generationens mjuka, friska och lättälskade Garnacha från Spanien. Ett vin för dig som gillar Pinot Noir eller Beaujolais, med vilda hallon, mogna jordgubbar och en friskhet av blodapelsin. Det har en lätt örtighet men ingen ek som döljer vinets subtila skönhet. Den kustnära fräschören som kännetecknar Alta Alellas viner finns kvar och gör det till definitionen av ett "gastronomiskt" vin som passar till nästan allt.

Om du gillar de röda syrahvinerna från norra Rhône, som Crozes Hermitage eller St Joseph, kommer du att tycka att den här italienska syrahn är helt fascinerande. Lite på samma sätt som Super Tuscans är Italiens tolkning av Bordeauxdruvor, är detta en sorts Super Syrah Tuscan. Ett doftande, saftigt och underbart kryddigt vin. Perfekt till vilt eller stekar, med imponerande struktur och tyngd. Det är smakrikt och seriöst snarare än fruktigt och generöst. En bra flaska vin.