Äpple kokat med julkryddor, apelsin och ingefära, toppat med gin ger en spritigt god gotländsk glögg. God i alla temperaturer.

Jag (Joe) kan inte ta åt mig all ära, men jag beskar faktiskt några av vinrankorna i den här vingården runt 2005. Och visst känns kvaliteten. Mogen melon och pigg citrus i ett vin fullt av ungdomlig energi och charm. Gillar du tysk Riesling kommer du uppskatta den här österrikiska varianten. Torr, elegant och precis lika god för sig själv som till lättare rätter.

I jakten på "nästa stora grej" glömmer man ibland bort "den stora grejen som fortfarande är en grej". Det här är ett av livets riktigt stora viner. Och jag har älskat det i många år i vinbranschen. Här finns lager på lager av vaxig djup och tropisk frukt som får vinet att stanna kvar och utvecklas i glaset. Tillräckligt koncentrerat för rökt fisk och även lättare fläskrätter, men också klockrent till matigare fisk och skaldjur. Särskilt eftersom det har ett fint “grepp” i texturen och en lätt bitterhet i avslutet. Ett seriöst, och seriöst bra, vin.