Jérôme Arnoux
Tradition, 2023
199 krVi kan inte nog understryka hur bra det här vinet fungerar till thailändsk mat. Joe upptäckte det på restaurang 100 Mahaseth i Bangkok, där kocken Chalee Kader visade hur Jura-vinernas friska, krispiga stil lyfter hans rätter. Här handlar det inte om kraft utan om precision och nyanser. En mer lekfull och tillgänglig kusin till Bourgogne. Servera det lätt kylt och med en god måltid, naturvin när det är som bäst.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Pinot noir, Poulsard, Trousseau |
| Producent | Jérôme Arnoux |
| Sortiment | Fast sortiment |
Vve Fourny & Fils
Blanc de Blancs Brut Premier Cru
409 krVill du signalera att du har koll, att du faktiskt kan Champagne? Då köper du den här pärlan. Det här är en så kallad grower Champagne, vilket betyder att samma person som gjort vinet också odlat druvorna. Något som fortfarande är långt ifrån självklart i Champagne där odlare ofta odlar och vinmakare vinifierar. Vinet är intensivt och friskt med en tydlig kalkig mineralitet som nästan låter dig smaka jordarna runt Vertus där druvorna växer. Här finns citrus, nötter och äpplen, och en renhet som gör det till en lysande aperitif. Förmodligen den mest prisvärda Champagnen på Systembolagets hyllor.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Vve Fourny & Fils |
| Sortiment | Fast sortiment |
Riesling Heimbourg
Domaine Zind-Humbrecht, 2023
399 krI jakten på "nästa stora grej" glömmer man ibland bort "den stora grejen som fortfarande är en grej". Det här är ett av livets riktigt stora viner. Och jag har älskat det i många år i vinbranschen. Här finns lager på lager av vaxig djup och tropisk frukt som får vinet att stanna kvar och utvecklas i glaset. Tillräckligt koncentrerat för rökt fisk och även lättare fläskrätter, men också klockrent till matigare fisk och skaldjur. Särskilt eftersom det har ett fint “grepp” i texturen och en lätt bitterhet i avslutet. Ett seriöst, och seriöst bra, vin.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Riesling |
| Producent | Domaine Zind Humbrecht |
| Sortiment | Tillfälligt sortiment |
Pierre Peters
Cuvée de Réserve
509 krVi kommer kanske inte säga något när vi vinner stort på lotto, men det kommer märkas. Pierre Peters är finsmakarens vardagslyx, precist grönäpplig med ett lyft av citronzest och en klassisk kritig munkänsla. Om vi vill ha doften av brioche och nyplockade vita blommor, kommer det från ett glas av det här. Champagne för den som skippar den orangea etiketten.
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Chardonnay |
| Producent | Pierre Péters |
| Sortiment | Ordervaror |
| Information | Värde |
|---|---|
| Druvor | Gros manseng, Sauvignon blanc |
| Producent | Alain Brumont |
| Sortiment | Fast sortiment |
| Information | Värde |
|---|---|
| Producent | Palmer & Co |
| Sortiment | Fast sortiment |