Tillfälligt sortiment vecka 40

Köp det här till konstälskaren som också älskar vin. Ett strålande vin med mörka körsbär, plommon, viol och medelhavsörter. Perfekt till en långkokt ragú eller svamp. Etiketten kommer från konstnärssommarskolan som varje år hålls på vingården, en gång ägd av Michelangelo, där vinrankorna kantas av skulpturer och installationer. För ett vin så här elegant, uthålligt och långlivat är det ett fantastiskt kap.

Ett av Portugals riktigt stora pålitliga viner, även om det ibland hamnar i skymundan när nya stjärnskott dyker upp. Periquita är ett elegant, jordigt vin med svarta frukter, russin, kryddor och subtil ek. Låter det som något för Côtes du Rhône-älskare? Helt rätt. Ett ärligt, matvänligt rött med samma välkomnande känsla som en tjockstickad tröja. Perfekt till en mustig korvgryta med massor av bönor.

Sydafrika håller snabbt på att bli födelseplatsen för vinvärldens moderna klassiker. Det här är ännu en fantastisk årgång av ett vin som hyllas världen över. Perfekt för fans av de mer robusta Crus från Bourgogne och modern Barolo. Doft av svarta körsbär och rosenblad, med örter och jord, följs av en saftig, fruktig smak som dröjer sig kvar. Jag ser det framför mig till ankbröst med körsbärssås, eller kanske en risotto.

Det här eleganta, komplexa och livliga vinet håller snabbt på att bli känt som ett av Spaniens stora mousserande. Det balanserar mogen gul frukt, örter och kritig mineralitet med briochetoner och krämiga bubblor. Hemligheten? Runt fyra års vila i källaren som ger jästdriven komplexitet. Vi älskar Blanc de Blancs från de främsta champagnehusen. Men det är svårt att inte känna att vi borde vända blicken hit i stället.

Här på Pinvino har vi respekt för klassikerna. Och det här är ett underbart uttryck för Côte de Lechet Premier Cru i Chablis. Den här vingården ger ofta viner med en subtil men tydlig ton av smörblommor. Allt vilar på en saftig, aptitretande syra, inslag av stenfrukt och den mineraliska, kritiga ryggrad som är Chablis kännetecken. Perfekt till enkelt grillad fisk, eller egentligen till vad som helst som man gärna pressar lite citron över.

Det här är småsyskonet till Dominio de Pingus (8 895 kr), men strunta i det. Det här är ett rent, uttrycksfullt och parfymerat vin som förtjänar att älskas i sin egen rätt. Lager av jordgubbar, hallon och mörkblå frukter möter en silkeslen kropp med medelfyllighet och en lång, frisk och elegant avslutning. Perfekt match till hel spädgris. Men de är svåra att hitta på Coop, så servera till valfritt fläsk.