Boxvin

Ah, ja, den eviga debatten om öl eller Barbera till pizzakvällen. Den kullen vi är beredda att dö på är att pizza kräver Barbera, inte öl. Det här är en saftig och fruktig röd druva från kullarna norr om Turin, med en frisk ton som matchar tomatsåsen, lite kryddighet till pepperonin och örtiga inslag som gifter sig med oregano och ost. Dessutom är det ett mångsidigt rött vin, som Italiens svar på Côtes du Rhône, vilket gör den här boxen perfekt att alltid ha hemma.

Jag (Joe) kan inte ta åt mig all ära, men jag beskar faktiskt några av vinrankorna i den här vingården runt 2005. Och visst känns kvaliteten. Mogen melon och pigg citrus i ett vin fullt av ungdomlig energi och charm. Gillar du tysk Riesling kommer du uppskatta den här österrikiska varianten. Torr, elegant och precis lika god för sig själv som till lättare rätter.

Superlätt, superfriskt och superenkelt att njuta av. Det har den klassiska Pinot Grigio-karaktären med citrus och ärta, inslag av grönt te och en hint av örter. Kom ihåg: om du skulle pressa citron på maten vill du ha ett vin med citruskaraktär. Och det är precis vad du får här. Det lyfter en pannstekt rödspätta, en rejäl bit torsk eller till och med något i frasig panering som du slängt in i ugnen. Inga tunga såser behövs, bara rena, friska smaker.

En pinot noir på box med lite mer djup och krydda än den allra lättaste stilen. Det är fortfarande saftigt och mjukt, men fatkaraktären ger vinet lite mer stadga och gör att det känns mer vuxet än många andra boxviner. Gott till kyckling, fläsk och vegetariska rätter med mycket smak.