Vin på halvflaska

Klassisk Toscana med mörka körsbär, plommon, örter och ceder i klassisk och stram stil. Den är stadig och har frisk syra, men är samtidigt elegant. Från samma producent som tog plats på Wine Spectators Top 100 med ett systervin.

Drick som en Nobelpristagare med ett av världens (ja, världens) bästa viner. Det här görs i Vännäsby utanför Umeå, där svensk äppelmust fryser naturligt under vintern. Vattnet blir till is och stiger upp till toppen av varje tank, vilket lämnar kvar en intensiv, söt och syrlig must som teamet jäser till detta ljuvliga, balanserade, söta vin med smak av äpple och honung. Servera inte till dessert. Servera som dessert.

Gå ut på internet och sök på "Jimi Hendrix Mateus Rosé". Etiketten har bytts ut, men den klassiska flaskformen är densamma. En påminnelse om att även legender har uppskattat det här vinet. Fruktigt, saftigt, lättsamt och fullt av karaktär. Fortfarande ett av de stora, opretentiösa rosévinerna.

Kritikerrosade Bastor Lamontagne (hyllat av bland andra Decanter och Jancis Robinson och oss) är en modernare stil av Sauternes med honung, aprikos och frisk grapefruktsyra. Det är elegant, lättare än många andra i området och funkar både till efterätter, ostar och för sig själv. Och inte minst: det är den bästa matchning till en lussebulle.