Vin på halvflaska

Det kommer finnas några av er som inte köper det här, och tyvärr betyder det att vi nog inte kan vara vänner. Nationell stolthet gör att jag (Joe) är skyldig att rekommendera engelskt mousserande vin. Och här får du en halvflaska för att göra det lite mer plånboksvänligt. Det här vinet har en friskhet, precision och lager av citrus och äpple som står helt på egna ben. Om du gillar Champagne, kommer du älska att upptäcka detta.

Gå ut på internet och sök på "Jimi Hendrix Mateus Rosé". Etiketten har bytts ut, men den klassiska flaskformen är densamma. En påminnelse om att även legender har uppskattat det här vinet. Fruktigt, saftigt, lättsamt och fullt av karaktär. Fortfarande ett av de stora, opretentiösa rosévinerna.

Banyuls ligger allra längst ned i Frankrike, granne med Pyrenéerna, Medelhavet och Spanien. Regionen är mest känd för sina söta starkviner på Grenache och för sina branta terrasser där nästan allt arbete sker för hand. Det här är ungt, fruktigt och sött med mörka bär, plommon och kakao. Allra bäst är det till mörkare choklad, gärna med nötter.

Ett av världens mest extraordinära viner kommer från Västerbotten. En iscider gjord på intensiv och sirapslik äppelmust som frusit under vintern. Folk frågar ofta vad man ska servera den till. Vi tycker den gör sig bäst för sig själv istället för dessert.