Stilfull och en älskling bland kritiker. Den här Alsace-Rieslingen har elegans, rikedom och en lång och livfull mineralitet. Vit persika, aprikos och citruszest blandas i gommen och i avslutningen hittar du vita blommor tillsammans med en flintrig mineralitet. Perfekt till till eleganta fiskrätter, eller till lättare asiatiska rätter där kryddorna ger smak men inte tar över. Ett fint vin att njuta av redan idag, men som också kommer utvecklas väl under de kommande åren.

Jag (Joe) kan inte ta åt mig all ära, men jag beskar faktiskt några av vinrankorna i den här vingården runt 2005. Och visst känns kvaliteten. Mogen melon och pigg citrus i ett vin fullt av ungdomlig energi och charm. Gillar du tysk Riesling kommer du uppskatta den här österrikiska varianten. Torr, elegant och precis lika god för sig själv som till lättare rätter.

Kritikerrosade Bastor Lamontagne (hyllat av bland andra Decanter och Jancis Robinson och oss) är en modernare stil av Sauternes med honung, aprikos och frisk grapefruktsyra. Det är elegant, lättare än många andra i området och funkar både till efterätter, ostar och för sig själv. Och inte minst: det är den bästa matchning till en lussebulle.

En favorit åt det mer klassiska hållet. Fyllig och kryddig glögg med smak av mörka körsbär, kardemumma, kryddnejlika och apelsinskal.

Våra mor- och farföräldrar visste vad de gjorde. Portvin är fortfarande världens mest prisvärda finvin. Varje flaska borde kosta dubbelt så mycket. Här får du lyx med dofter av svart fikon, choklad och plommonmarmelad, svept i sammetslena tanniner. Perfekt till ost.