Rött vin

Enligt Joe är det här ett av 100 viner man ska ha provat innan man dör. När Elisabetta Foradori tog över familjens vingårdar med den sällsynta druvan Teroldego valde många andra att rycka upp stockarna eller använda druvan till enklare bulkviner. Hon trodde på dess potential för kvalitetsvin och fick rätt. Högt uppe i Dolomiterna utvecklar vinet dofter av blommor och örter som följs av en intensiv smak av friska röda och mörka bär, svarta hallon, plommon och tranbär. Syran ger energi och lyft. Ett gastronomiskt rött vin med både finess och mångsidighet. Det är precis den typen av flaska som får sommelierer att höja på ögonbrynen.

Det här kan du dricka redan idag eller spara i många år. Ett fylligt, kraftfullt och koncentrerat vin med mörka frukter, kryddor, kakao och tobak. Det passar perfekt till en rejäl biff, älg eller boeuf bourguignon. Vinet är gjort på Tannat och har en muskulös och intensiv personlighet. För dig som gillar stadiga viner som inte kompromissar.

Du kanske inte har över 3000 kronor över för "Insignia", det mest berömda vinet från Joseph Phelps i Napa Valley. Men för en tredjedel av priset får du mycket av samma hyllade svarta och röda frukt i den här cabernet sauvignonen. Det är på många sätt ett mer lättillgängligt vin, med saftig frukt av svarta körsbär, cassis, granatäpple och hallonkompott. Allt inramat av cederträ och en fin mineralitet som för tankarna till grafit och blyertspenna. Vill du lägga dina pengar på själva vinet snarare än på rykte och berömmelse är det här ett perfekt val.