Joe's semesterlista

Tror du att vi sitter och dricker dyra flaskor vit Bourgogne hela tiden? Absolut inte. Inte ens på sommaren. Men det här är vad vi väljer när vi vill ha något riktigt bra. Mineraliskt, fokuserat och med lager av citrus och kryddor. Har du tid och pengar? Boka in dig på Quinta de Vallados lyxiga vingårdshotell med utsikt över Dourofloden i Portugal, men att dricka det här är nästan lika härligt.

I sommar skriver jag en bok om kändisviner och provar mig igenom några flaskor i researchsyfte. Det här är ett av de bästa på hyllan och en dubbelträff för min del eftersom jag dessutom är svag för röda blends från USA och till och med har börjat experimentera med att göra en själv. Dubbel research med andra ord. Första gången jag smakade det här vinet var det Jill Johnson som hällde upp ett glas. Bra viner har en tendens att skapa minnesvärda ögonblick.

Årets sommarläsning innefattar “Chateau Musar, The Story of a Wine Icon” av Susan Keevil och därför har jag köpt en flaska att smaka på under tiden jag läser. Perfekt kombination. En flaska räcker dock bara ett par kapitel, så jag får nog köpa fler. Alldeles för många sparar stora röda till vintern, men det är något särskilt med att njuta av ett moget, vackert vin när solen går ner tillsammans med goda vänner.

För att njuta av orangevin på riktigt behöver du laga georgisk mat, så jag har börjat experimentera med Anastasia Lundqvists bok Blå Berg Grön Mat Orange Vin och hennes recept på Instagram. Då förstår man hur de citrusaktiga och örtiga tonerna i orangevin är som gjorda för att möta de komplexa och fängslande smakerna i världens kanske mest spännande kök. Laga många rätter på en gång. Det är ett fantastiskt sätt att bjuda hem vänner.

Jag oroar mig faktiskt lite för att om jag berättar hur mycket jag älskar det här vinet, kommer du köpa upp allt och jag får inget själv. Vinet är gjort av Mireia Pujol-Busquets, en vinmakare med precision, autenticitet och stil. Det här är ett vin med tydlig personlighet och energi. Ett friskt, komplext mousserande vin med känslan av en havsbris.

Lita på mig, jag vet att det är mycket begärt. Men om du väljer rätt kväll att öppna den här flaskan kommer du att minnas det för alltid. På något sätt är den både lekfull och allvarlig, och det är svårt att förstå hur så mycket mango, passionsfrukt, persika och aprikos får plats i en så liten flaska, allt avrundat med ett piggt sting av lime. Drick den på is en kväll i solnedgången. Inga desserter. Bara det här.