Tillfälligt sortiment vecka 35

Få viner fångar övergången från sommar till höst lika bra som det här. Vinos de Madrid är kanske inte den region vi hör mest om, men det här vinet visar varför vi borde göra det. Aromerna av vild jordgubbe, ljus körsbär, blodapelsin och bergsörter tar dig direkt till sensommarens skiftningar. Silkeslent och saftigt nog för att serveras till en örtkryddad kyckling i ugn, men också perfekt till lättare grillat. Om du gillar Rhônedruvor eller fruktiga, lekfulla spanska viner kommer det här att falla dig i smaken.

Veckans mest prisvärda vin och vilket fynd det är. Känner du jasmin- och petuniablommor i doften? Det är Királyleányka-druvan som leker med de andra fem druvorna i blendet och ger lager på lager av komplexitet. Torrt, friskt och rent med smaker av vit persika och krispigt äpple, precis vad du vill ha som aperitif eller till en inbjudande sallad. Ska du ha kräftskiva? Här har du ett toppenval.

När kvällarna blir lite kyligare är det dags att ta fram jordiga, örtiga och komplexa viner som det här Chianti Classico. Med sin syrliga körsbärsfrukt, doft av tobaksblad och violer påminner det om allt man älskar med Toscana. Torrt, lätt kryddigt och med kropp nog att matcha en saftig biff eller mustiga pastasåser. Vårt favoritrecept? Ett långkok med nötkött och fänkålsdoftande fläskkorv. Låt det sjuda länge, helt otroligt.

Veckans röda fynd är en Bordeauxblend som verkligen ger valuta för pengarna. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot samspelar i aromer av cassis, blåbär och en hint av blyerts. Smaken är fyllig och lång, och utvecklas lager på lager i glaset. Perfekt till lamm, fläsk, rostade grönsaker och gott sällskap.

Det här vinet kommer från världens ände, eller det känns åtminstone så när du flyger till Patagonien där det växer. Långt ned i Argentinas söder bjuder det på intensiv blåbärs- och svarta körsbärsfrukt med en liten kick av svartpeppar, typiskt för de vindpinade vingårdarna. Malbecfantaster kommer älska den eleganta och friska stilen, och kritikerna har helt rätt som menar att det är ett vin för klassiska grillkvällar.

För er som firar kräftskiva är det här ett självklart val. Albariño med sin lime- och citronskalighet möter friskheten från havsbrisarna och ger nästan en lätt sälta i vinet. Ett aptitretande vin som funkar perfekt som aperitif, men också till skaldjur, asiatiska sallader och lätt kryddade rätter. En riktig njutning i glaset.