Tillfälligt sortiment 29 maj 2026

Bara för att man är en seriös vinmakare behöver man inte ta sig själv på för stort allvar. Jag provade det här första gången för ett år sedan och älskade det. Ett vibrerande, torrt och aromatiskt vin med ett riktigt sting av blodapelsin och hallon. Det är gjort för att vara saftigt och lättdrucket, av den chilenske vinmakaren Julio Bouchon och den sydafrikanska vinlegenden David Nieuwoudt. Det är ett vin att gluppa i sig. Därför heter det Glup. Glup Glup.

För elva år sedan hade det här varit stramt och greppigt. Men i dag, fullt moget, får du ett mjukt och generöst vin med pudriga tanniner och sömlös textur. Det är gjort av Nicolau de Almeida, senaste generationen i en av Portugals mest respekterade vinmakarfamiljer. Och han har gett oss ett vin att fundera över och njuta långsamt, med mörk plommonfrukt, torkad tobak och doften av en välanvänd lädersadel (eller handväska). Jag har ingen aning om varför det kostar så här lite. Det borde vara dubbelt så dyrt. Men jag klagar inte.

Unna dig "the luxury of time". Det här är elva år gammalt. Druvorna i det här vinet mognade när Måns Zelmerlöw vann Eurovision med "Heroes" (var det verkligen SÅ länge sedan?) och i dag är det moget, silkeslent, komplext och integrerat. Det här var en varm och generös årgång, så du får vackra aromer av torkade körsbär och en härlig, matig komplexitet. Drick det till lätt grillat eller till och med en smakrik kyckling. Vackert och häpnadsväckande prisvärt.

År 1136 planterade munkarna på Kloster Eberbach några druvor och insåg att vissa delar av vingården smakade annorlunda än andra. I dag kallar vi det "terroir". Och Kloster Eberbach buteljerar druvorna från läget "Baiken" separat, för att fånga den särskilda skärpan och kristallina strukturen i vinerna därifrån. Perfekt till skaldjur, med härlig siciliansk citronfrukt och intensiv fräschör. Jag skulle dricka det här till skagentoast. Vilken perfekt kombination.

Veckans fynd, men också en resa in i vinhistoria och obskyritet. Det här är ett ukrainskt vin, och vi har ingen aning om hur man lyckas fokusera på att göra riktigt prisvärt vin samtidigt som landet befinner sig i krig. Men på något sätt klarar de det. Vinet är gjort på "Telti-Kuruk", ett namn som betyder "rävsvans", på grund av druvklasens form. Tänk dig en torr riesling som också är lite som en Chablis, med en hint av exotisk ingefära. Ett rent och uppfriskande vitt vin att dricka som aperitif eller till lättare rätter.

Vad gör man när det man själv har skapat blir ett monster? Man lämnar det och börjar om. Det var precis vad familjen Raventós gjorde. Efter att ha varit med och skapat idén om cava 1872 lämnade de, eftersom cava inte längre representerade den typ av kvalitetsvin de ville göra. Det här är en "Conca del Riu Anoia", ett vin gjort med precision, fokus och en liten hint av rosa. Det har verklig spänst och en härlig, kritig textur. Det här är det mest prisvärda mousserande vinet du hittar den här veckan. Kanske det här halvåret.