Vin

Antalet medaljer på etiketten ger en föraning om vad som väntar. En mogen upplaga av en klassiker, som fått tid att utveckla sin citron- och limezest som balanseras av mjukheten av marsipan och mandel. Det här vinet är generöst och moget, och det fortsätter att utvecklas i glaset. Ett vin som avnjutes långsamt. Och det är inte färdigt med lagringen ännu. Fortfarande härligt friskt och med en härlig friskhet. Perfekt att avnjuta till riktigt bra skaldjur eller fisk.

Skippa de ”lyxiga” champagnerna och testa det här, bubblor för den smarte vinköparen. Här får du rostad brioche, nötighet och krämighet efter hela 54 månader på jästfällningen – i klass med några av Champagnes dyraste cuvéer. Balansen kommer från gul plommon och bakat äpple. "Corpinnat" betyder att vinet valt att stå utanför den generiska cava-beteckningen för att göra något mer speciellt. Och det är verkligen speciellt. Ett mousserande vin av högsta klass.

Klassisk Toscana med mörka körsbär, plommon, örter och ceder i klassisk och stram stil. Den är stadig och har frisk syra, men är samtidigt elegant. Från samma producent som tog plats på Wine Spectators Top 100 med ett systervin.

Är det här ett lätt rött vin eller en mörk rosé? Det är en av frågorna man kan fundera över när man dricker det här särpräglade vinet från området där Italien möter Tyskland. Det är ett “bergsvin” med doft av körsbär, jordgubbar, kryddor och till och med lite söt muskot, och det är precis den typ av vin som vill ha charkuterier och ost vid sin sida. Helst bergsostar och rustika charkuterier. Schiava är en (ganska) ovanlig druva som är känd för sin livliga röda frukt, men också för ett litet tanninbett som gör den perfekt till mat, särskilt för att skära igenom fetman i en riktigt traditionell bolognese.