Tillfälligt sortiment vecka 49

Ser vi någon köpa det här vet vi direkt att vi kommer bli kompisar. Det här är bubbel för tänkande människor. Det har frukt och vibrerande mineraler man vanligtvist hittar i supertrendiga odlarchampagner, men också den distinkta kustkänslan och havsbrisen från vingårdar nära havet. Bättre än många mousserande viner som kostar tre gånger mer.

Du vet Dominic West? McNulty i The Wire. Prins Charles i The Crown. Han har simmat i det här vinet, i just den här årgången, medan det fortfarande jäste. Jag (Joe) vet det eftersom jag också hamnade där efter att vi började brottas när vi trampade druvor. Om det gör vinet mer eller mindre lockande är uppe för debatt. Men gott är det. Sviskon, vildplommon, kryddor och en fyllig, träig doft. Jul är inte jul utan portvin och det här är ett av de allra allra bästa.

En "baby Barolo" för alla som älskar fina, doftande viner men kanske inte vill lägga 400 kronor på ett vin till pizzan eller en bit kött. Här finns de där klassiska tonerna av körsbär, hallon och rosor som gör nebbiolo så speciell. Men stilen är mjukare och mer följsam än storebror Barolo, som kräver lite kraftigare smaker för att riktigt komma till sin rätt. Barolo sades alltid vara kungarnas och drottningarnas vin. Det här är kanske mer för riddare och hovdamer som måste hålla lite koll på plånboken.

Orden Adelaide Hills gör mig alltid lite glad, för det är hem åt några av Australiens mest spännande och goda viner. Det här är en kombination av vit Bourgognes elegans och Australiens pigga energi, med citrus och stenfrukt som rundas av av en fin, rökig ekton. Perfekt till ugnsrostad kyckling, krämiga pastasåser eller lax bakad i folie med en bra sås. För bara några år sedan hade det här nog kostat hundra kronor mer, men just nu är Australien otroligt prisvärt.

Veckans vita fynd. Veckans vin till kryddstark mat. Det här är en pigg och citrusig flaska från Elgin, en sval del av Sydafrika där frukt och elegans bor. I glaset får du lime, persika och lite apelsinblom som svävar upp när du snurrar runt vinet. Drick till räkor, kryddigt sidfläsk eller en thailändsk curry.

Den här tiden på året är det bra att ha ett vin hemma som uppskattas av både vänner och släkt. Här är det. Det är friskt och lätt att ha till mat, fullt av mörka, saftiga bär. Druvan är Dolcetto, Italiens svar på Gamay från Beaujolais. Så gillar du italienskt eller moderna, pigga röda från Bourgogne är du glad här. Det känns nästan som att det är gjort för charkbrickor och ostar, enkla pastamiddagar eller kyckling.